Gluténmentes gesztenyés-meggyes süti

A gluténmentes gesztenyés-meggyes sütemény hozzávalói:

(egy nagy tepsihez méretezve)

• 4 db gesztenyemassza
• 10 tojás
• 1 kávésk. szódabikarbóna
• 10 dkg vaj
• 5-10 dkg nyírfacukor -a gesztenyemassza édességtartalmától függően
• 1 üveg magozott meggybefőtt

Miért nyírfacukor? Azért,mert ezt a sütit bátran fogyaszthatják diétázók, cukorbetegek is. Számukra a meggybefőttet fagyasztott natúr meggyre javaslom lecserélni és a gesztenyemasszából natúr változatot használni. Ez esetben vaníliával ízesítse még a tésztát. Ugyanis a kereskedelemben kapható gesztenyemasszák döntő többsége csupán 72%-ban tartalmaz gesztenyét, vanilia aroma és cukor hozzáadásával készül.

Nagy az ízkülönbség, ha megismeri a natúr gesztenyemasszát! Ízetlen!

Ám egészséges! Javaslom, hogy ízesítse inkább saját magának, menjünk biztosra az alapanyagok terén.

A tojások sárgáját a nyírfacukorral (vagy választása szerinti cukorral) és egy Kuhn Rikon keverőkanállal habosra keverje habosra egy mély tálban.

Törje, adagolja hozzá a puha, fagyasztásból már felengedett gesztenyemasszákat.

Adjon hozzá egy kávéskanálka szódabikarbónát, vanília eszenciát vagy aromát - egy kis fahéjat is lehet- majd a vajat olvasztott formában öntse hozzá. Ezt követően jöhet némi lé kíséretében a magozott meggy. Ha a meggyszemek egészben vannak, célszerű elfelezgetni őket, hogy jobban elosztódjanak a tésztában.

Keverje krémesre, majd a tojások felvert habját keverje óvatosan bele, s máris öntheti ezt a lágy, habos masszát a kivajazott tepsibe, s az előmelegített sütőbe.

Fél óra alatt kész a lisztmentes gesztenyés süti.

A sütéséhez ajánljuk a STEBA szabadon álló sütő készülékeit, illetve gőzsütő használatát.

Tetszett a lisztmentes süti receptünk?

Kövesen minket a Facebookon!

Értesüljön újabb konyhai tippekről, trükkökről, s az egészséges légkörről a Bonair által!

Válasszon praktikus konyhai kisgépeket a Bonair kínálatából!