Grillezett padlizsánszeletek Caprese salsával

Hozzávalók

• 2 vékony, hengeres padlizsán karikázva
• 2 ek. só
• 3 ek. extraszűz olívaolaj
• 2 kk. szárított oregánó
• 1 kk. őrölt fekete bors
• 1 kk. őrölt csípős pirospaprika
• 3 gerezd fokhagyma aprítva
• 3 ek. aprított petrezselyem zöld

A salsához:

• 1 nagy paradicsom kockára vágva
• 1 friss mozarella kockára vágva
• 3 friss bazsalikomlevél aprítva
• 2 ek. extraszűz olívaolaj
• 2 ek. citromlé
• só, őrölt feketebors

Egy elektromos grillsütő. Pl. ideális választás egy STEBA asztali vagy kontakt grill.

Az elkészítés menete

A padlizsánszeleteket besózzuk és 30 percig állni hagyjuk.

Kapcsolja be a grillt.

Egy STEBA elektromos grill remek választás (a Bonair grillsütő kínálatából), mert pár perc alatt felmelegszik és elég rövid idő alatt elkészül rajta az étel.

A padlizsánt öblítsük le, majd szeleteljük fel, és kicsit megszáradva tegyük egy sütőlemezre. Kenjük meg kevés olajjal és szórjuk meg a fűszerek felével. Fordítsuk meg és a másik oldalával is tegyük ugyanezt.

Tegyük a grillre a padlizsánt és mindkét oldalát süssük meg, hogy puha legyen.

A grillről levéve a padlizsánt hűtsük szobahőmérsékletűre.

A salsához tegyük a paradicsomot, a mozarellát, a bazsalikomot, az olajat és a

citromlevet egy tálba, de ne keverjük össze! Közvetlenül tálalás előtt sózzuk,

borsozzuk, utána rázzuk össze, de csak addig, míg a hozzávalók összekeverednek.

A padlizsánszeletekre halmozza rá a salsa mártást és úgy tálalja.