Sonkás fagylalt
Kóstoljon meg egy extrém fagyit ebben a kánikulában!
Ha Ön is szeretné meglepni családját házilag készült, formabontó fagylaltokkal, akkor semmi másra nincs szüksége csak egy kis időre, néhány alapanyagra, egy fagylaltgépre és határtalan fantáziára!
Végre sütkérezhetünk a júliusi napsütésben, bár sokaknak már nehéz elviselni ezt a forróságot. A meleg beköszöntével talán Ön is szívesen fagyizik, úgyhogy ma egy extrém fagylalt recepttel kedveskedünk Önnek.
Készítse el a sonkás fagyit, vagy egy másik kedvencét otthon, hiszen így biztos lehet az összetevőkben, amikor saját kezűleg, adalékanyagok nélkül, csupán egy fagylaltkészítő gép segítségével kombinálja az ízeket.
Házi készítésű fagyi különlegesség
Sonkás fagylalt hozzávalók:
- 6 szelet prosciutto -sonka (15 dkg)
- 15dkg + 2 evőkanál barna cukor
- 3 evőkanál sós vaj
- 6,5 dl zsíros tej
- 5 tojássárgája
- 2 evőkanál barna rum
- 1/4 kiskanál vanília kivonat
Így készül:
A sütőt előmelegítjük 200 Celsius-fokra. A sütőpapírra fektetett sonkaszeleteket megszórjuk 2 evőkanál barna cukorral, majd pirosra sütjük. Ha kihűlt, apró darabokra vágjuk.
A megolvasztott vajhoz hozzákeverünk 7,5 dkg barna cukrot és a tej felét. A maradék tejet jégfürdőbe állított edénybe tesszük. A tojássárgáját összekeverjük a maradék cukorral, kissé felverjük, és ezt is a vajas tejhez öntjük. Lassú tűzön enyhén beforraljuk. Ezután hozzáöntjük a lehűtött tejhez, majd hozzáadjuk a rumot és a vaníliát. Ha kihűlt, hűtőbe tesszük, majd néhány óra múlva fagylaltgépben elkészítjük. A sonkadarabokat ekkor adjuk hozzá.
Mint látja, a sonkás fagylalt elkészítése nem igényel speciális szakértelmet. Az viszont biztos, hogy ha a kerti parti vendégeit egy ilyen különleges fagylalttal lepi meg, akkor azt éveken át emlegetni fogják a barátai.
Mi elkészítettük, nem volt domináns benne a sonka íze, kellemes, érdekes fagylalt íz élményben volt részünk.
Ha bővítené a saját készítésű fagylalt recept tárát, akkor melegen hidegen ajánljuk a sonkás fagyi elkészítését.
Fagyi készítő gép az igénye? Keressen a Bonair konyhai kisgép kínálatában!
